食品安全速測(cè)儀可在短時(shí)間內(nèi)對(duì)大量樣品進(jìn)行快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)得出檢測(cè)結(jié)果。食品快檢是保障食品質(zhì)量安全的手段之一，食品安全速測(cè)儀是一款常見的食品快檢儀器，在食品安全檢測(cè)工作中發(fā)揮著積極的作用。由于常規(guī)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備數(shù)量有效，檢測(cè)成本高，檢測(cè)周期長(zhǎng)，無法進(jìn)行廣泛大量的檢測(cè)，而食品安全速測(cè)儀的出現(xiàn)解決了食品檢測(cè)場(chǎng)所受限等問題，儀器檢測(cè)速度快、操作步驟簡(jiǎn)單、使用成本低。

食品安全速測(cè)儀在各地基層食品快檢工作中應(yīng)用廣泛。儀器的使用是實(shí)驗(yàn)室常規(guī)檢測(cè)的有益補(bǔ)充，儀器采用快速檢測(cè)的方法，無需將采集的樣品送到實(shí)驗(yàn)室，現(xiàn)場(chǎng)即可完成檢測(cè)工作，提高食品安全檢測(cè)的效率，擴(kuò)大食品安全檢測(cè)范圍，對(duì)有問題的食品，及時(shí)封存并送到實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的有益互補(bǔ)。